Στα τέλη του 19 ου αιώνα ο Γιώργος Ρακιτζής ίδρυσε μια μικρή ποτοποιία, η οποία εξελισσόταν και αναπτυσσόταν έως το 1913, οπότε και καταστράφηκε ολοσχερώς στην πυρκαγιά της πόλης κατά την αποχώρηση των Βουλγάρων από τις Σέρρες.
Συνεχιστές της παράδοσης ο γιος του – και μετέπειτα ο εγγονός του- ξεκίνησαν πάλι από την αρχή με αγάπη και μεράκι, παράγοντας ούζο και λικέρ, θέτοντας τις βάσεις για τη μετέπειτα εταιρία που πέρασε στα χέρια της νεότερης γενιάς, με έμβλημα πάντα την άριστη ποιότητα και το σεβασμό προς τον καταναλωτή.
Σήμερα η εταιρία στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο 4 ο χλμ ε.ο. Σερρών-Δράμας, με κύριο αντικείμενο την παραγωγή ούζου και λικέρ, συνδυάζοντας τη γνώση και την πολύτιμη εμπειρία των παλαιότερων γενιών με την εξελιγμένη τεχνολογία του σήμερα, έχοντας μόνιμο στόχο την εξέλιξη των προϊόντων στο μέγιστο βαθμό διατηρώντας παράλληλα το παραδοσιακό χαρακτήρα των προϊόντων.
Η εταιρία συμμετέχει σε Εμπορικές εκθέσεις τροφίμων και ποτών και εξελίσσεται με ανοδική πορεία.